不知道大家日常生活中有没有要做羊肉臊子的时候，一般来说，羊肉处理不好的话就会有膻味，如何除掉膻味呢，一起来看看吧
首先准备要用的羊腿肉或者其他部位的羊肉，洗去血水，把它剁成碎肉末，放在碗里备用
接着要拿出我们的除去膻味的一个法宝，白萝卜，不仅除膻味，还很温补，把白萝卜也剁碎，剁成沫
接着准备姜葱蒜，多备一点姜，也可以除膻味，然后全部剁碎，剁碎之后把白萝卜碎和羊肉碎都拌在一起，加入佐料，盐味精等，搅拌均匀
最后，把锅烧热，放适量的油，花椒等，油热以后，把弄好的肉碎等放入锅里，翻炒，加点酱油料酒，然后翻炒3，4分钟，把臊子铲起来，装盘，之后就方便下面啊什么的，这样羊肉臊子就做好啦
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叫花鸡是一到名菜，好像各地都有，版本不同，做法不同。不过，菜的起源，故事的轮廓，大概还是一样的。当年做叫花鸡的叫花子，就地取材，能取到啥材料就用啥材料，使得一味好菜诞生了。今天，俺也做一道叫花鸡，有啥材料用啥材料，看看作出来是啥味道，哈哈。...
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