肉松饼制作方法

操作方法

• 01

  首先制作绿豆沙绿豆凉水泡两小时放入电饭煲，一个煮饭过程。压煮烂后放不粘锅炒，加入白糖和炼乳熬好成品绿豆沙。

  
• 02

  绿豆沙，肉松，油酥混合。没有油酥可以用猪油或者黄油，效果一样。揉好的内陷分成25g一个的原团。

  
• 03

  制作油皮：准备油皮材料 投入面包机揉面团30分钟，醒15分钟。油皮分成10g一个的小团。

  
• 04

  制作酥皮：准备酥皮材料 酥皮揉好后分成5g一个的小团

  
• 05

  开始组装包肉松饼：10g油皮里面放5g酥皮，包起来，.第一次杆压成饼，卷起成条，然后再压扁，把条从上至下卷起，立起后压扁，包入内陷，收口。

  
• 06

  .烤箱预热5分钟，上火160度，下火170度先烤15分钟。然后翻面再烤10分钟