小炒丝瓜的做法
小炒丝瓜营养又好吃，快来看看吧！
操作方法
- 01
丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；葱切小段；姜切丝或末（想吃的清淡的话，葱姜也可以不加）；红辣椒洗净，切小段（我不喜欢吃辣，所以没加）
- 02
锅中油烧热，倒入葱姜爆香。（想吃的清淡的话，葱姜也可以不加）
- 03
倒入丝瓜炒匀，稍后加少量清水、红辣椒炒至稍软。加入盐、鸡精拌匀入味，起锅即可。
- 04
丝瓜炒熟后要立即出锅，否则会出水、变软、发黄，造成色香味变差。
- 05
看看我们的成果吧！
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