教你做蕨菜炒腊肉

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通

步骤/方法

• 01

  新鲜蕨菜用清水洗干净。

  
• 02

  洗净的蕨菜切段备用。

  
• 03

  入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。

  
• 04

  腊肉切片备用。

  
• 05

  蒜切末备用。

  
• 06

  热锅倒入腊肉片。

  
• 07

  炒至腊肉里面的油差不都出来。

  
• 08

  倒入焯过的蕨菜。

  
• 09

  迅速翻炒1分钟。

  
• 10

  放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。

  
• 11

  出锅装盘，就ok啦。