如何烤鸡翅

准备鸡翅

• 01

  把烤架至于烤箱的中间并将烤箱预热到190℃。烤盘要放置于烤箱的中间，这样在烤鸡翅的过程中热量才能够均匀地环绕在烤盘周围。

  
• 02

  在烤盘或烤板上铺一层铝纸。

  
• 03

  在铝纸上放上烤架。不一定非要放烤架，但是把鸡翅放在烤架上可以使鸡翅不接触烘焙过程中产生的油。

  
• 04

  用冷水冲洗鸡翅。如果你愿意，可以用厨房用剪将翅尖减掉，然后把鸡翅切成两半（扔掉翅尖）。

  
• 05

  将冲洗好的鸡翅放在有三层厚度的纸巾上。

  
• 06

  在鸡翅上方铺上有三层厚度的纸巾。向下用力按压纸巾以便吸收鸡翅上的水分。

  
• 07

  准备另外一份三层厚的纸巾，然后把鸡翅转移到上面来。

  
• 08

  用新的干纸巾擦干鸡翅（如果需要的话，重复这一步骤直到鸡翅完全干透）。

  
• 09

  在大拌料盆里混合准备好的油和香料。

  
• 10

  在拌料盆里给鸡翅上好作料。每块鸡翅都要彻底地沾上油和香料。

  
• 11

  将鸡翅放到烤盘上。注意不要让鸡翅重叠，这样鸡翅才能烤得均匀。

  
• 12

  检查鸡翅。如果有些鸡翅看起来作料不够多，你可以用鸡翅在拌料盆底部刷起多余的作料。

  
• 13

  烘烤50-60分钟。50分钟后看看鸡翅有没有烤糊或烤得太干。

  

准备沾酱

• 01

  在拌料盆里将黄油，食盐和辣椒混合。

  
• 02

  加入辣酱搅拌。

  
• 03

  把酱料倒进酱料碗中。你也可以将烤好的鸡翅放进辣酱中（用个大号的拌料盆）然后再装盘。

  
• 04

  大功告成。

  

你需要准备

• 01

  大拌料盆（2）烤饼干用烤盘或平烤板铝纸（能承担重量的最好）烤架纸巾厨房用剪刀（可选）