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樱花告诉你电磁炉如何使用比较好吃？

访客3年前 (2022-09-11)分享761

电磁炉作为一种新的烹饪电器，具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、体积小巧、安全性好等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务，在租房群体中尤为普遍，而在电磁炉较普及的一些国家里，电磁炉也被誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
值得一提的是，按照中式烹饪的特点，电磁炉相较于传统灶具，缺少一些可行操作，但事实上，只要使用合理，烹饪技术娴熟，充分发挥电磁炉特点，电磁炉一样能做出很好吃的菜。

操作方法

01
在温度控制，加热速度，还有恒定温度控制上，像樱花这类电磁炉相比家用煤气灶使用更加方便，因为电磁炉有2100W七档火力精控，包括爆炒火、煎炸火、蒸煮火、保温火等，一般来说，优先选择需要大火力爆炒的食材，加热速度快，烹饪效率也大大提高。
02
很多菜肴不容易熟，需要长时间烹饪，这时候你就可以选择先“炒菜”，后“蒸煮”两种功能，其中蒸煮也是电磁炉最为普遍的一种功能，特别是冬天吃火锅，可以选择其定时和超长预约的特点，在使用蒸煮功能时很有用。
03
在用电磁炉炒菜的时候，尽量避免对空锅进行加热，其容易损伤炉面和锅底；另外，樱花电磁炉采用的是一体微晶面板，防爆耐高温，热传导能力强，因此也不要将刀、叉、勺子、锅盖与铝箔等金属物品放置在顶板上，防止被烫。
04
烹调结后束，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉顶板，这时候千万不要立即触摸该顶板，在确认不用电磁炉时，一定要将电源线全都拔掉。